紫蘇子怎樣食用比較好呢

咳嗽氣喘是很多朋友都出現過的情況，一般都是由疾病導致出現的，這時候除了使用藥物治療以外，患者也可以嘗試一下食療的方式來進行治療；紫蘇我們都應該見過，紫蘇的種子就是一種藥材，而且紫蘇子近些年被發現有治療咳嗽氣喘的作用，那么究竟紫蘇子怎樣食用比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

紫蘇子對于我們身體的養生有很好的作用，而且我們知道紫蘇子有很好的藥用效果，紫蘇子的功能在于可以消痰，而且如果我們出現咳嗽和喘氣也可以吃紫蘇子，紫蘇子還有潤腸的好處呢。紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。種子在地溫5℃以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低溫。植株在較低的溫度下生長緩慢，夏季生長旺盛。開花期適宜溫度是22～28℃，相對濕度75%～80%。較耐濕，耐澇性較強，不耐干旱，尤其是在產品器官形成期，如空氣過于干燥，莖葉粗硬、纖維多、品質差。對土壤的適應性較廣，在較陰的地方也能生長。

紫蘇含有揮發性的紫蘇醛等芳香物質，民間常用其去腥、增鮮、提味。有可能魚片是生食的，而紫蘇則用來增香去腥。由于紫蘇汁液是紫紅色的，許多食品加工廠還將紫蘇作為梅醬、腐乳等食品的染色劑。將紫蘇洗凈、曬干、切碎，拌入醋蘸頭、五味姜、糖醋大蒜頭、酸梅等，則風味別具。

紫蘇還是一種高效的植物“防腐劑”。有人曾做過試驗：用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐之食物，將其置于室內通風處，常溫下這些東西可保存4-5天。此外，干紫蘇還可以用來加工醬菜，現民間曬醬時仍加點紫蘇用以去腥防腐。用泡菜壇泡菜時，放點紫蘇葉，也可使泡菜別有風味，紫蘇做菜，一般用嫩葉涼拌或作羹、湯，或掛糊炸食。