知道吃黑米有什么好處嗎

          發(fā)布時間:2017-07-17   來源:中華康網(wǎng)   
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        黑米對我們大家來說應(yīng)該都不陌生吧,我們在逛超市的時候經(jīng)常都會看見;黑米它屬于糯米類,但吃起來的口感跟糯米又不一樣,黑米的種植歷史是非常悠久的,它是中國很古老的水稻品種,而且黑米還有很顯著的藥用價值,說了這么多,大家是不是很好奇了呢,讓我們一起來看看吃黑米有什么好處吧。

        吃黑米有什么好處

        黑米被認為是稻米中的珍品,它是近年國際流行的“健康食品”之一。與普通稻米相比,黑米不僅蛋白質(zhì)的含量相當高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等.我國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”,作為產(chǎn)婦和體虛衰弱病人的滋補品,也用于改善孕產(chǎn)婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載,黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。

        吃黑米有什么好處

        黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量,有助預(yù)防冠狀動脈硬化引起的心臟病。黑米中脂溶性維生素特別是維生素正的含量非常豐富。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,維生素正是一種強抗氧化劑,能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,促進人體能量代謝,促進血液循環(huán),改善新陳代謝,預(yù)防血管硬化,防止膽固醇的沉積,減少心血管病的發(fā)生。

        黑米中還富含人體必需的微量元素如硒、鋅、鐵和銅等。研究證明,硒是人體必需的營養(yǎng)素,是一種強抗氧化劑,作用與維生素正相似,但效力更大。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,能防止不飽和脂肪酸的氧化,抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產(chǎn)生,保護細胞免受損害。而鋅、鐵和銅對血管的保護作用也已被很多資料證實。

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