番茄有什么功效與作用

番茄大家都吃過，是物美價廉的蔬菜，而且一年四季都能夠買到，但是懂得人應該都知道，只有夏末秋初的時候，番茄才是最好吃的，因為這個季節是番茄的成熟季節，應季的蔬菜才有它該有的味道；番茄含有大量的維生素，無論男性女性吃都有好處，那么究竟番茄有什么功效與作用呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

番茄有什么功效與作用

番茄的功效

1、健胃消食，潤腸通便，番茄富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

2、清熱解毒，番茄具有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓，利尿排鈉，番茄還可以降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。其中大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄的作用

1、抗血凝聚，防腦血栓，番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。

2、防癌抗癌，延緩衰老，番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

3、防白內障，黃斑變性，番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。