對于吃菠蘿過敏的患者，癥狀輕者可進行催吐、導瀉，服用抗過敏藥物進行治療，嚴重者需要盡快到醫院搶救。如果出現休克，立刻抗休克治療，快速補液可應用腎上腺素皮下注射，如果5分鐘后不見好轉，可再次應用。輕癥患者可在補液同時應用大劑量維生素C、應用糖皮質激素，血壓降低者可應用多巴胺等藥物進行升壓處理，一般情況下都能治愈。 吃菠蘿后出現不舒服主要是與菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶有關。菠蘿蛋白酶是種異性蛋白，有些人會對菠蘿蛋白酶發生過敏反應，表現為腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈、頭疼、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢乏力、口舌發麻，甚至過敏性休克。