腮腺炎通常指流行性腮腺炎，一般是好發于冬春季節的呼吸道傳染病。主要傳播方式是通過呼吸道的飛沫傳播，或者是患兒之間的直接接觸傳播，好發人群通常是青少年和兒童。得了腮腺炎以后，由于病變部位在腮腺，腮腺炎癥可影響唾液的分泌。對于流行性腮腺炎患兒，主要是忌口，不要吃酸辣的、刺激性食物，尤其是酸性食物。因為酸性的食物可以刺激腮腺，促進腮腺分泌唾液。在流行性腮腺炎的發病高峰期，腮腺受損、有炎癥的情況。此時進一步的刺激而產生唾液，就會加重腮腺的炎癥、加重病情、延長病程，對治療不利。另外辛辣、刺激性食物，對于腮腺也有一定的刺激作用，所以在腮腺炎的高峰期，需要盡量避免食用辣椒、蒜、蔥等食物。對于流行性腮腺炎的患兒而言，除了休息、隔離等治療措施之外，在患兒食欲不好的情況，應該保證患兒足夠的水分和營養物質的供應，促使病情的恢復。