大便出油指糞便中有油滴，引起這種情況的原因常見于以下幾種：1、胰腺相關疾病：如慢性胰腺炎，患者容易有外分泌功能不足，即胰腺所分泌的脂肪酶、蛋白酶不足以消化食物中的脂肪，此時糞便中會有油滴，可以應用胰酶進行補充治療，并且建議患者減少食用油膩食物；2、消化不良：部分患者存在消化不良或進食過多油膩食物后會出現糞便中有油滴，此時應減少食用油膩食物，使胃腸道得到充分休息；3、菌群失調：可以應用益生菌進行治療；4、其他原因：少數患者在服用減肥藥物時，由于有些減肥藥物可以抑制油脂的吸收，從而會導致糞便中會出現油滴。