頭發出油脫發是由毛囊皮脂腺的功能障礙造成，與生活當中的飲食、睡眠，以及情緒密切相關。頭發出油和脫發是生活中常見的癥狀，也是常見的皮膚病，其發生和生活規律、生活習慣密切相關。具體分析如下：1、飲食：多油、多糖、多辣的食物，會導致出油增多。比如甜食，如巧克力、奶油蛋糕、冰激凌、甜點、甜飲料，高糖的食物攝入到人體之后，會導致毛囊皮脂腺分泌更多的皮脂，會導致出油增多。另外，攝入多油的食物，如油炸、油膩的食物，也會導致皮脂分泌增多。另外，進食辛辣的食物會導致皮膚干燥，皮膚干燥的情況下，毛囊皮脂腺會反射性地分泌更多的皮脂，從而讓頭發出現油膩膩的狀況。所以如果想減少出油，就要少吃高油、高糖以及辛辣的食物；2、睡眠和情緒：睡晚晚起、睡眠時間不足，以及焦慮、抑郁情緒的影響，都會影響毛囊皮脂腺的功能，導致出油增多和脫發情況的出現。所以，如果想減少出油、減少脫發，就要注意飲食、睡眠和情緒等生活習慣。