咖啡會使血壓升高，因為咖啡中含有大量咖啡因，刺激機體交感-腎上腺髓質系統，分泌大量兒茶酚胺物質，比如去甲腎上腺素等，可以興奮心臟，使心跳加快、心臟收縮有力、血管收縮。喝咖啡后睡眠質量較差，比較興奮，容易使第2天血壓明顯升高。高血壓患者避免或者少喝咖啡對血壓管理有益，如果非要喝咖啡，可以喝比較淡或者含咖啡因量不太多的咖啡，可以使血壓在得到控制的前提下，滿足對咖啡的喜好。