糖尿病服用鉻可能會出現(xiàn)鉻中毒，而且六價鉻的毒性比三價鉻高100倍,不同的化合物毒性不同。臨床上鉻及其化合物主要損害皮膚和呼吸道，出現(xiàn)皮膚黏膜的刺激和腐蝕作用，比如皮炎、潰瘍、咽炎、胃痛、胃腸道潰瘍，并伴有周身的酸痛、乏力，嚴(yán)重的可以發(fā)生急性腎功能衰竭。鉻是鉻調(diào)素的組成成分，鉻調(diào)素通過促進胰島素與受體結(jié)合，增強胰島素的生物學(xué)效應(yīng)。鉻缺乏主要表現(xiàn)為胰島素有效性降低，造成葡萄糖耐量受損，血清膽固醇和血糖增高，但目前臨床并無使用鉻治療糖尿病的循證證據(jù)，而且因膳食導(dǎo)致的鉻攝入不足而引起的缺乏癥并無相關(guān)報道，食物當(dāng)中的谷類、豆類、海藻類、酵母、肉類等含鉻較豐富，尤其是動物肝臟。人體每日攝取鉻30-40μg即可足以滿足需要，因此糖尿病患者不課服用鉻制劑治療糖尿病，以防中毒的發(fā)生。