腎結石的患者可以吃核桃，核桃里面的營養成分主要是有大量不飽和脂肪酸、維生素E，所以對于促進大腦的發育、美容，都有很好的作用。而腎結石患者最擔心的主要是鈣鹽，還有大量草酸的攝入。在核桃中草酸含量非常少，鈣含量也不高，微量元素包括礦物質，含量最高的是鉀。所以腎結石患者完全可以吃核桃，因為核桃中沒有腎結石患者所禁忌的成分。但需要控制量和度，不能過量地吃核桃。另外，在腎結石患者飲食注意中，還要注意含草酸食物要盡量少吃，綠色的青菜中一般含草酸比較多，所以腎結石患者，可以在炒之前先用水焯，把水稍微加熱，能夠去掉部分苦味，其實導致很多都是草酸的含量。鈣需要適度補，如果不補鈣，導致體內血鈣降低，負責血鈣代謝的激素，會動員骨骼里的鈣溶解入血，反而更容易造成腎結石的產生、復發。