腎結石患者可以吃土豆。土豆是人類傳統的主食類食物，富含有淀粉、蛋白質，以及大量粗纖維，土豆被認為是人體所需的膳食纖維含量最高的食物。而腎結石在食物中最大的禁忌就是兩條，第一，禁止或者盡量減少食用含草酸類的蔬菜，而土豆含草酸量并不高。第二，要適度補鈣，而土豆中也含有各種豐富的礦物質元素，但是含鈣的成分并不是特別高。所以土豆不在腎結石患者的禁忌食譜里，反而可以多吃，因為本身土豆維持對體內的酸堿平衡也有作用。在飲食中，除了可以進食土豆，適度補鈣、少吃含草酸含量高的蔬菜之外，預防結石復發最有效、最省錢的辦法是多飲水，增多尿液分泌、降低尿液中含鈣物質濃度。