胃不好時能否食用土豆，應根據具體情況而定，常見有以下情況：1、慢性胃部炎癥或消化不良：一般可以食用土豆，土豆含的成分主要是淀粉類物質，通過消化、吸收，主要轉化為糖類物質，相對蛋白質和脂肪更易消化。但應注意適量食用，避免單純進食土豆，否則易產生燒心等癥狀，因土豆淀粉含量較多，產糖較多，易導致酸分泌增高；2、酸相關性疾病：臨床上常見的有胃食管反流病、反流性食管炎，以及消化性潰瘍如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，與酸分泌增高有關，患者通常出現反酸、燒心或胃痛。此類患者進食土豆后，土豆中淀粉類物質導致胃酸分泌進一步增多，可使患者癥狀加重，而不利于疾病恢復，因此酸相關疾病患者不適合食用土豆。