食道腫瘤增大以后會影響食物通過，所以飲食是大問題，具體如下： 1、食道癌晚期無法做手術的帶瘤生存患者，可以放化療。沒有放化療，也沒有手術的患者，條件允許接受支架治療，撐開到某種程度就可以進流質、半流質食物； 2、部分病人已經接受過手術治療，局部通暢，但是全身腫瘤廣泛轉移，稱為晚期食道癌，提倡稀軟、易消化飲食，注意一定熱卡量。如果患者處于熱卡不足的情況，對營養是不利的。同時注意蛋白質和脂肪的比例，以免患者處于負氮平衡、營養不良。