食道癌患者飲食無特殊注意事項，但由于食道癌的腫瘤位置特殊性，易造成患者在未發現腫瘤前出現惡心、嘔吐，甚至不能喝水、吞咽困難等臨床表現，常見注意事項如下：1、如果是出現吞咽困難的食道癌患者，飲食應主要選擇流質或半流質飲食。雖然醫院有人應用營養液和口服營養液，但同食物相比仍然不可能達到100%復制。因此，如果食道癌患者可以口服食物，且不會發生過敏或者惡心、嘔吐等胃腸道反應，可以盡量多吃富含營養的食物；2、如果患者食道堵塞明顯，甚至完全堵塞，可以尋求醫生幫助，通過放置食管內支架重新開放食道，讓患者有進食機會，因為進食是維持患者營養狀態有效、經濟的方法。