在治療胰腺炎的期間到底可不可以吃東西，什么時候開始吃東西，這非常有講究。當胰腺炎處于發作的急性期是主張禁食，因為這時任何的食物都有可能刺激和加重胰液的分泌，而胰腺炎本身就是胰液的自我激活和自我消化，因此胰液分泌多了后無疑癥狀會加重。但是當癥狀控制以后，又鼓勵早期開始進食流質飲食，因為長期的禁食以后會出現腸道菌群移位，研究發現胰腺炎的患者如果長期禁食，細菌通常會進入到血液或其它地方去，誘發不可控制的感染。這時如果能在胰腺液得到控制的情況下，早期讓患者開始進食，或利用腸道往里面灌注食物時，可以改善患者一般的營養狀況，另外一個非常重要的作用是維持腸道細菌的平衡，保護免疫的屏障作用，通過這種保護機制可以使患者身體的整個免疫力提高，有利于胰腺炎恢復。這里面的度把握起來非常困難，什么時候既可以讓患者去吃，又不會加重和再次誘發胰腺炎，這時需要跟管床醫生密切溝通，也需要在進食的過程中不停觀察患者的各項指標以及生命體征的變化。如果在進食以后患者的感覺越來越好，整個病情趨勢往好的方向發展，就可以慢慢逐步增加飲食的量以及飲食種類。相反如果在過程中出現了病情的反復，就開始可能需要再次重新禁食等，所以胰腺炎進食的把控還是需要跟醫生做密切溝通。