在臨床上并沒有酒精性胃炎這一診斷，根據這一概念而言，其最常見的癥狀是腹痛、嘔吐。酒精一般為中度、高度白酒，如40度，甚至55度，而這類酒精如果空腹進入胃腔，很容易破壞胃腔的胃黏膜屏障，此時表現為腹痛，即黏膜的刺激疼痛。短時間內大量攝入固體、液體和酒精刺激，很容易引起一過性的胃腔排出道梗阻，此時特別容易出現嘔吐，嘔吐如果較輕就是單純的胃內容物和宿食。如果嘔吐比較劇烈，有可能會撕裂賁門下端即賁門撕裂綜合征，此時會嘔吐暗紅色，甚至鮮紅色血液。