G-6-PD是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的縮寫，葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的正常值是3.5-6.4IU/gHb，葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏，俗稱蠶豆病。中國屬于高發地區，特別是在南方蠶豆成熟的季節，服用蠶豆后出現葡萄糖-6-磷酸脫氫酶活性下降，紅細胞很難進行正常的糖代謝，出現溶血等一系列表現。當葡萄糖6磷酸脫氫酶降到3.5IU/gHb以下時，酶的活性會出現明顯減低，影響紅細胞正常糖代謝。存在葡萄糖-6-磷酸脫氫酶并不是都會發病，多數情況下是在服用蠶豆或者接觸某些藥物后，才會出現葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的活性降低，進而影響到糖代謝的過程。葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥實際上是伴性染色體遺傳病，在遺傳背景下，再有誘因接觸時會出現G-6-PD的缺乏，進而出現溶血的相關表現。