碗筷消毒煮10分鐘即可。 新冠肺炎病毒對熱不耐受，56℃下30分鐘可殺死病毒。對碗筷的消毒不止要考慮到新冠病毒，還要考慮抵抗力比較強的傳染病，如痢疾、傷寒、霍亂、肝炎，特別是甲肝。 10分鐘是指煮開10分鐘，不是100℃開水中浸泡10分鐘。在有些地方如西藏，可能70多度水便會沸騰，因為高原氣壓變低以后水的沸點跟著下降，所以規定要煮沸10分鐘，來確保安全有效的殺毒。