血壓高和吃肉有一定的關系。經常吃肥肉，可能會引起血脂異常、膽固醇增高，進而導致動脈血管硬化，最終引起血壓升高。而且吃肉時調料放的比較多，在烹飪肉時放很多咸鹽、味精等，導致食物過咸，經常食用這種食物可以引起人體的水鈉潴留，最終引起血壓升高。 超重和肥胖是我國人群高血壓發病的危險因素，攝入過多肉類易引起肥胖，導致血壓增高，但是并不是進食所有肉類都會引起血壓升高，如魚肉、雞肉等食物，富含蛋白質，脂肪含量相對偏低，只要在烹飪時掌握好食鹽的用量，控制好每天的攝入量，通常不會影響血壓升高。長期高鹽飲食、超重、肥胖以及精神壓力過大等因素，都和高血壓的發生有一定關系，所以需要綜合干預、綜合控制上述危險因素。