肝癌晚期患者由于疾病消耗，再加上肝硬化后，胃腸功能不好，就會造成患者出現食欲減退、厭食油膩、腹脹、吃不下東西，有時還會出現腹瀉。長期飲食方面不調理，再加上腹瀉，會造成患者營養不良，出現低蛋白血癥，甚至會出現腹水、浮腫。肝癌患者由于疾病方面的特點，要少量多餐，富有營養，同時也要多吃一些新鮮的水果、蔬菜，補充維生素、礦物質。在飲食上可以多吃一些優質高蛋白，如豆漿、牛奶，也可以是蝦肉、魚肉等。對于具體的食譜，患者早晨起來，可以喝牛奶或者豆漿，如果本身吃牛奶拉肚子，或者吃豆漿脹氣，可以選擇其他高蛋白的食物。中餐和晚餐可以分頓數，比如加成三頓、四頓，少量多餐，避免一次吃得過多，增加消化道負擔。食譜上比如可以有清炒蝦仁、水煮蝦仁，這些是比較容易吸收的優質高蛋白，比如番茄炒蛋，既有營養又比較容易消化、吸收。此外，湯類包括海參湯、鯽魚湯等，鯽魚湯以喝湯為主，魚里面的骨頭千萬要當心，以免造成食管靜脈曲張破裂出血的情況。對于肝癌患者，給予優質高蛋白飲食比較好，能夠提高蛋白水平，但是對于肝性腦病的患者，就是肝昏迷的患者，要控制蛋白質。另外，對于消化道出血的患者，什么東西都不能吃，等消化道出血癥狀好了以后才能吃東西。