潰瘍性結腸炎的調理方法包括： 1、夏天宜吃馬齒莧，可清熱化濕。秋冬吃生姜、大棗、紅糖，可食用山藥、薏米煮粥等； 2、不吃辛辣、油膩、生冷、涼的食物和牛羊肉、海鮮等發物，不吃牛奶豆漿； 3、適當運動，可打太極拳、散步等，不做劇烈運動； 4、聽舒緩的音樂，喝玫瑰花茶，有疏肝解郁的效果。