- 馬蘭頭的做法
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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 黃磊 主管藥師
馬蘭頭的做法：
1、涼拌：馬蘭熱水焯后涼水浸泡去澀味，加入調(diào)料或胡蘿卜、黃瓜、豆腐干涼拌；
2、馬蘭與雞蛋、豬肝、豬肉、筍片等炒、燉。可做湯、煮粥、做餡等；
3、做咸菜或干菜；
4、制茶：馬蘭根洗凈切碎，紅棗去核剪碎，加水適量煎成藥茶；
5、制涼飲：馬蘭葉和白糖2：1比重混合，開水沖泡30分鐘后飲用。
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