馬蘭頭的做法： 1、涼拌：馬蘭熱水焯后涼水浸泡去澀味，加入調(diào)料或胡蘿卜、黃瓜、豆腐干涼拌； 2、馬蘭與雞蛋、豬肝、豬肉、筍片等炒、燉?？勺鰷?、煮粥、做餡等； 3、做咸菜或干菜； 4、制茶：馬蘭根洗凈切碎，紅棗去核剪碎，加水適量煎成藥茶； 5、制涼飲：馬蘭葉和白糖2：1比重混合，開(kāi)水沖泡30分鐘后飲用。