潰瘍性結腸炎是非特異性的炎癥，臨床主要表現為腹痛，大便次數增多，大便伴有黏液、血，甚至發熱等癥狀，嚴重還可出現中毒性巨結腸等。 輕中度的潰瘍性結腸炎，口服美沙拉嗪、5-氨基水楊酸腸溶片和柳氮磺吡啶等消炎藥即可。重度的潰瘍性結腸炎需要營養支持，可輸液或用止血藥、營養品，甚至用消炎藥或激素等藥物進行治療。 長期用藥效果不好需用含纖維素較低的飲食治療，或用調節腸道微生態、調節精神心理問題的藥物進行輔助治療。