賁門癌病人飲食禁忌包括以下方面： 1、進食易消化的食物，如流質無渣飲食，可根據病人情況逐漸增加食物中纖維含量，但要避免進食刺激性食物，如過酸、過辣、過度刺激的食物，包括 骨頭、魚刺等； 2、避免過燙食物造成黏膜的反復損傷，適當補充蛋白食物，如出現梗阻和消化道出血癥狀，要找醫生進行正規診療，遵從醫囑。