重型肝炎的飲食注意事項如下： 1、多吃新鮮水果、蔬菜； 2、給予低脂、低蛋白、低纖維、清淡易消化流質或半流質飲食，注意少量多餐，避免食用產氣類食物； 3、少用油，特別是動物油，禁食肥肉，多食用植物蛋白； 4、食物中不要添加調味劑，如香料，禁食生、冷、硬食物，避免引起胃底食管靜脈曲張破裂出血； 5、肝昏迷前期，嚴格控制蛋白攝入量。腹水、水腫時，給予低鹽、無鹽飲食，每日食鹽少于2g； 6、禁止食用咸菜，控制水的攝入； 7、禁忌煙、酒。如有消化道出血一定要禁食。