肝炎患者的飲食非常講究，具體飲食禁忌如下：1、禁忌油膩食物：肝臟炎癥以后患者飲食不行，會(huì)出現(xiàn)食欲下降、消化能力變差，因此一定要盡量避免油膩飲食，要清淡飲食；2、禁忌生冷食物：因?yàn)楦窝谆颊呙庖吖δ艿拖拢M量忌食生冷食物，吃生冷不潔的飲食后容易誘發(fā)腸炎，引起消化道感染，甚至部分嚴(yán)重的病人會(huì)出現(xiàn)敗血癥，所以肝炎患者盡量不要吃生冷食物，吃水果要經(jīng)過燙皮后再吃；3、禁忌硬質(zhì)飲食：肝炎患者如果出現(xiàn)肝硬化，到肝硬化這個(gè)階段，除了忌食生冷之外，要盡量避免吃硬質(zhì)的飲食，因?yàn)楦斡不颊叩氖彻芎臀傅嘴o脈會(huì)出現(xiàn)曲張，一旦吃過硬的食物，可能會(huì)把曲張的靜脈劃破，從而導(dǎo)致消化道出血，而消化道出血是肝硬化患者非常危險(xiǎn)的并發(fā)癥。