胃間質瘤多從良性發展為惡性，手術方法不盡相同，術后飲食要求不同，具體如下： 1、輕微胃間質瘤，可采取胃鏡下切除術。術后對人體損傷較小，飲食基本不受影響，術后第1天可食用流質食物，如湯、藕粉、稀飯、牛奶等，第2天可正常進食，切勿暴飲暴食、飲酒等； 2、胃間質瘤達到2-3cm，需切除部分胃壁才可徹底治療。具體切除范圍根據間質瘤的位置、大小決定。切除后將胃壁進行全層縫合，胃壁上可留下明顯傷痕，術后第1天無法正常進食，需通過靜脈營養補充人體所需。第2-3天可飲水、進食流質食物。3天后若患者恢復較好，可逐漸添加半固體食物，如雞蛋羹等。1-2周后可正常飲食； 3、胃間質瘤超過5cn，需進行大部分胃切除，甚至全胃切除。對人體消化、進食影響大。通常采取少量多餐的方法，進食軟質、易消化類食物。