切除膽囊幾周內，患者身體處于逐步恢復階段，此時期內患者需避免高脂肪或高膽固醇食物攝入，具體如下： 1、油炸食品：如薯條、薯片等； 2、高膽固醇類食物，包括培根、香腸、火腿、牛肉及排骨等； 3、高脂乳類制品：包括黃油、奶酪、冰淇淋、奶油、全脂牛奶、豬油及豬油制品； 4、其他：奶油湯、肉汁、巧克力、雞皮及各種動物或禽類的皮。 另外，患者需逐漸增加高纖維及產氣食物的攝入，但因此類食物可在膽囊切除術后引起不適感，因此需要逐漸添加，如全麥面包、堅果、種子類食物、豆類、西蘭花、菜花及卷心菜等。此外，患者需避免攝入辛辣食物。