切菜時切到手了，處理措施如下：1、止血：由于手的血液較豐富，切到手之后一定會出現出血較多的情況，很多病人非常慌張，局部壓迫傷口時可能效果不好，導致一直出血。因為手的局部血液很豐富，而且有側支循環，雖然壓著局部，但其他地方的血液還能過來，還是會導致出血。所以一般菜刀切到手之后，如果是食指，要壓迫食指兩端，因為兩端有動脈供應，把動脈阻斷后，局部出血可能會減少；2、清創縫合：還應前往醫院找醫生進行清創縫合，可以使傷口早期縫合，進一步降低感染的風險，以及使傷口可以達到一期愈合；3、預防破傷風：因為菜刀作為鐵器，容易附著破傷風梭菌，所以切傷之后除了做清創縫合外，還要注射破傷風的抗毒素或者破傷風免疫球蛋白，來預防破傷風的感染；4、吃抗生素：做完清創縫合、注射破傷風后，回到家還建議最好能夠吃三天左右的抗生素，來進一步預防局部傷口感染。所以切菜時切到手了，大家基本需要做以上四步，就可以達到較好的治療效果。