空腹喝白酒對機體損傷較大，常見表現為以下幾個方面：1、胃黏膜損傷：沒有食物的保護，酒精可以與食道、胃、十二指腸黏膜親密接觸，酒精可以直接損傷黏膜，甚至引起潰瘍，嚴重時可以引起出血、穿孔；2、肝功能損傷：空腹喝白酒會導致酒精快速吸收，酒精在胃內、小腸內均可以被快速吸收，快速吸收的酒精可以快速提高血液酒精濃度，酒精進入到肝臟后，會引起肝功能損傷、轉氨酶升高，尤其是有慢性肝病患者，轉氨酶升高和肝功能損害會加重；3、中樞神經系統損傷：酒精在空腹狀態下攝入，會導致血中酒精濃度明顯且快速升高，升高的酒精可以迅速通過血-腦屏障進入大腦，引起醉酒、嗜睡、昏迷等。