感染性腸炎，是由細菌、病毒、寄生蟲或真菌等多種病原體引起的一種腸道疾病，其傳播途徑主要是糞-口傳播，發病多由飲食不當引起，表現為腹痛、腹瀉、發熱、惡心、嘔吐等癥狀。感染性腸炎發生后，多數患者不需嚴格禁食，可通過補充液體電解質、能量，多食富含微量元素及維生素的食物等方式改善癥狀。患者應注意避免進食高滲性液體，生食如蔬菜沙拉、生魚片等，以免發生寄生蟲感染，加重腸炎癥狀。