感染性腸炎的危害，與致病菌的侵襲力以及患病人群有關： 1、可發生血便、腹瀉，嚴重時出現脫水、電解質紊亂、休克，甚至危及生命。常發生于沙門氏菌感染引起的食物中毒，多見于伴隨基礎疾病的老年人或者免疫力較為低下的幼兒； 2、致病菌侵襲力較強時，可出現中毒癥狀； 3、誘發糖尿病酮癥酸中毒、高滲性昏迷、心腦血管疾病。常見于合并糖尿病、高血壓、腦動脈硬化、心肌缺血等基礎疾病的老年患者。 輕度的感染性腸炎存在一定自限性，簡單治療即可治愈。