膽囊癌發生與多種因素相關，但其對飲食無較多要求。但若患者為膽囊癌晚期，浸潤膽管或肝臟時，或可影響飲食，如癌癥浸潤膽管，導致梗阻性黃疸，則需低脂飲食；另外，膽囊癌治療中，除藥物外，營養支持同樣重要。膽囊癌基本無飲食禁忌，所有食物均可進食，且需全面均衡。若進食不足，則應通過輸液等方法補充，以維持人體正常需求，并增強體質對抗腫瘤。