急性胃出血患者需禁食，隨病情好轉，可逐漸食用流質、半流質以及軟質食物。緩解期胃出血患者飲食需注意定時、定量，不宜暴飲暴食，多食用軟質、易消化食物，禁食辛辣刺激食物；患者應戒煙限酒，避免飲用咖啡或茶。建議食用鐵含量較高的食物以防止貧血，如菠菜、豬肝和蛋黃等，還可以適當進行中藥食療，如黃芪、當歸、黨參、熟地等，達到益氣補血的目的。