患者吃油膩食物后出現惡心、想吐的原因包括妊娠、胃腸道炎癥、慢性膽囊炎、肝功能損傷等，具體如下：1、妊娠：育齡期女性在懷孕早期常會出現早孕反應，吃油膩食物會惡心、想吐，與體內激素水平變化有關；2、胃腸道炎癥：胃腸道不適，部分患者會表現為吃油膩食物惡心、想吐；3、慢性膽囊炎：可能會出現膽源性消化不良，膽汁主要是用于消化脂肪類食物，因此部分患者會感覺吃油膩食物惡心、想吐；4、肝功能損傷：肝炎患者常表現為吃油膩食物后惡心、想吐，建議進一步檢查肝功能。引起肝功能損傷的原因較多，包括病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、藥物性肝損傷。