骨折患者在飲食方面，建議多攝入富含蛋白質的食物，有助于骨折愈合。如果骨折后患者需要臥床，而臥床易致便秘，建議多攝入富含纖維素的食物，有助于腸道蠕動，緩解便秘。此外，因骨頭湯中含鈣量低，100ml骨頭湯中大概僅含有18mg鈣，但卻含有較多的脂肪和磷元素，高磷反而會抑制鈣的吸收，患者食用后非但不能起到補鈣的效果，還易導致體重增加，故不建議骨折患者喝骨頭湯。