痛風是由于嘌呤代謝異常導致尿酸在體內蓄積過多，尿酸結晶沉積在關節導致的痛風性關節炎。而假痛風性關節炎是非尿酸結晶沉積在關節，引起類似痛風的臨床癥狀，常見焦磷酸鹽結晶、碳酸鹽結晶。當結晶沉積在關節面則可引起關節紅腫、疼痛、局部發熱等癥狀，通過關節穿刺可明確其成分，如尿酸鹽、焦磷酸鹽或其他結晶。此類疾病與飲食結構有關，建議患者少食用含焦磷酸鹽或碳酸鹽、草酸鹽成分的食物，尤其素食主義者，需警惕此類疾病的發生。