誤食蒼耳果實或幼苗，可引起輕微中毒，表現為頭暈、頭痛、乏力、食欲減退，以及口干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、顏面潮紅、結膜充血，甚至可引發蕁麻疹。若誤食蒼耳引起中毒，首先建議催吐，給予1：1/2000高錳酸鉀溶液洗胃，若無高錳酸鉀可以使用溫鹽水洗胃，以及溫鹽水高位灌腸，服用腹瀉藥物，使毒素盡早排出，并及時靜脈輸液保肝治療。具體用藥遵循臨床醫生當面診斷意見為準。