心臟瓣膜置換術后建議患者進食高熱量、高蛋白、高纖維的食物，以維護術后心功能的正常。還應避免暴飲暴食，飲酒、濃茶及咖啡等，并控制鹽分攝入，以免加重心臟負擔，出現心慌、乏力、頭暈、心率增快等癥狀，甚至導致心功能不全。 此外，患者術后需口服華法林等抗凝藥物，應避免進食菠菜、番茄、花菜、豬肝、肉制品等食物，以免其中的維生素K拮抗華法林的作用，影響藥物效果。