吃飯會引起心率加快，因為吃飯本身是運動，需要能量消耗，而為了提供能量，身體必須有系列反應以滿足機體需求，可能會適當增加心跳、增加心肌收縮力，以提供更多血液、心輸出量。吃飯時通常在飯桌上會談論事情，比如談論國家大事、家庭、教育，通常會有情緒反應，無論是激動、悲傷，都會導致身體上出現(xiàn)反應，喜、怒、哀、樂、悲、恐、驚都會對交感神經(jīng)的活性有所影響，最主要的影響就是激活的作用，會導致交感神經(jīng)興奮，因此也會出現(xiàn)心率增快。吃飯之后，為了消化這些食物，胃腸需要運動，因此需要消耗血液和能量，此時機體會增加交感神經(jīng)興奮，以滿足胃腸道的需求。因此，吃完飯以后，心跳會有一定程度的加快，但通常情況下感覺不到。