胰島素瘤指胰島細胞瘤，一般是指胰島的β細胞發生腫瘤，這個腫瘤專門分泌胰島素。如果胰島細胞瘤是良性腫瘤，切除后大多數患者都可以治愈，如果發生惡性胰島細胞瘤，治療起來就比較棘手。發生胰島細胞瘤時盡量給予定位診斷，并給予積極的治療，如果是良性腫瘤，切除以后多數患者可以自愈。胰島細胞瘤主要分泌胰島素，胰島素的主要作用是降低血糖，機體升高血糖的激素很多，包括腎上腺皮質激素、甲狀腺激素、生長激素、腎上腺素、去甲腎上腺素、胰升血糖素，這些激素都可以升高血糖，而降低血糖的只有胰島素。平時胰島素的分泌都是按需分配，機體開始進食，胰島素開始分泌，隨著食物的不斷進入，胰島素持續分泌，這時稱為胰島素分泌的第一時相和第二時相。當發生胰島細胞瘤時，胰島素的分泌與飲食沒有明顯的關系。患者會自主性分泌胰島素，經常出現陣發性頭暈、四肢無力、手腳冰涼、心慌、饑餓感，測血糖基本都是在2.8mmol/L以下，發生低血糖的幾率非常高。此時的低血糖進餐以后部分患者當時緩解，很快又會復發，這是因為胰島素的分泌不受血糖的調節。