腦溢血病人的飲食要放油鹽。因?yàn)槲覀內(nèi)梭w有正常的電解質(zhì)水平，如果長(zhǎng)期不吃鹽，也會(huì)得低鈉、低氯的腦病。所以不是說(shuō)由于血鈉的水平高，血壓高，就一點(diǎn)油和鹽都不能放，在一定的范圍內(nèi)，每天都要攝入正常的身體所需要的油和鹽。正常人每天需要像啤酒瓶蓋的這么一蓋鹽，是為了維護(hù)身體所有細(xì)胞的正常功能。確診腦溢血后在吃飯的過(guò)程中，油鹽的量是要有所控制的，如果不控制，過(guò)多油的攝入，就會(huì)得高脂血癥，而高脂血癥會(huì)加重動(dòng)脈的硬化。過(guò)度的食用食鹽會(huì)使血中鹽的水平增高，會(huì)增加血液的容量，提高血壓的水平。所以在這種情況下，推薦控制油、鹽的攝入，而不是不吃油、鹽。