對于腦溢血患者來講，健康飲食很重要。在急性期患者飲食有以下幾點需要注意： 1、早期腦出血患者通常臥床休息，故胃腸蠕動會比平時差。患者需要吃流質食物或半流質食物，如米湯、稀粥、豆漿、牛奶等，或者雞蛋羹、豆腐腦類半流質食物，相對也較好消化； 2、由于患者經常臥床，會出現大便秘結或腹脹，除了腹部做按摩以外，在飲食上也要進行一定調節。最好吃富含纖維素的食物，如豆芽、韭菜、芹菜等，及綠色蔬菜，如菠菜、小白菜等；因為早期腦出血患者會有應激性血糖升高或血壓升高情況，應選擇低糖、低鹽的食物，控制鹽的攝入量，每日不超過6g； 3、因患者消化能力減弱或者部分病人出現消化道出血，通常要遵從少食多餐的進食方式。早期意識障礙不太好的患者，有昏迷、嗜睡、吞咽功能不好的患者，通常用鼻飼法進行治療，根據患者體重、每日消耗等情況進行個人制定飲食方案。 4、前期可以選擇應季的新鮮水果，避免油膩或辛辣的食物，刺激的食物也不利于其消化道恢復。