首先要禁食肥肉、內臟、魚、奶、奶油等膽固醇高的食物，可以選擇脂肪含量較少的魚肉、去皮的雞肉等等，奶類及其制品、五谷、根莖類、肉類、蛋類蔬菜類、水果類。 六大營養物質應該多樣攝取，合理的搭配才能夠充分營養。高血壓、糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥和肥胖都已經是中風的危險因素。這些都和飲食有關，所以要注意低鹽低脂飲食，還要注意控制食物的總量和糖類的攝入。 健康、科學的飲食才能夠更好控制這些基礎疾病。基礎疾病控制好，患者的危險因素更少，最終有利于中風的恢復，并且也有利于減少中風的再發生率。