很多病人患有膽結石后的第一反應，是食用哪些食物可以溶解膽結石，這是臨床中外科醫生經常遇見的問題。 目前根據中醫的理論，通過食用綠豆等各種食物溶解結石的說法很流行，但實際上，沒有證據證明食物可以將膽囊結石溶解。 針對無立刻手術指征的膽囊結石，較多藥物可能對其有一定的溶解作用，比如最具代表性的熊去氧膽酸，針對直徑較小的結石可能有一定的作用。通過藥物治療的結石復發率較高，因為膽囊結石形成的因素仍然存在，所以通過食物、藥物溶解膽結石較困難，最主要的治療手段還是手術治療。