鼻咽癌放射治療時味蕾在照射野之內，會受到不同程度的損傷，放療3-5天后出現味覺喪失或者功能減退，此癥狀可持續整個放療期間。因此臨床上很多患者吃東西沒有胃口，沒有食欲，感覺不到食物的酸甜苦辣，這是因為放療引起味蕾受損導致。患者在放療結束后，味覺的感受情況會逐漸恢復，三個月到半年之內味覺可出現不同改善。如果患者在放療期間以及放療后短時間內，飲食的感覺有所減低，但隨著放療結束，味覺會逐漸恢復，因此患者不必著急、不用太過于擔心。