存在膽囊結(jié)晶的患者可以進食雞蛋，但需要注意蛋黃的攝入量。雞蛋的蛋白含有豐富蛋白質(zhì)，可以轉(zhuǎn)化成人體必需氨基酸和蛋白質(zhì)。但蛋黃中富含膽固醇，由于膽囊壁結(jié)晶的形成原理與膽固醇增高有關(guān)，所以在患者進食雞蛋時，需要避免攝入蛋黃，否則可能會加重膽囊結(jié)晶的形成和發(fā)展。同時，如果患者出現(xiàn)膽囊結(jié)晶，可以通過飲食調(diào)理、藥物治療降低血脂的水平，使膽囊結(jié)晶重新溶解于膽汁中，然后排出體外。如果患者出現(xiàn)血脂增高，并且超過一定數(shù)值，則會影響肝臟處理血脂的能力，使得膽汁中的膽固醇超標，從而容易濃縮膽汁并析出結(jié)晶，覆蓋于膽囊壁，并且形成膽囊結(jié)晶。