膽囊切除以后能不能吃雞蛋的問題也要分情況。如果膽囊手術做得非常順利，做了單純膽囊切除手術。一般在手術以后大概3天左右，病人進食流食，3天以后可以恢復吃雞蛋了。雞蛋在時候因為消化的能力相對還比較弱，膽囊功能代償還沒有完全恢復。一般主張推薦主要是以煮為主，盡量不要吃炒的或者油炸的雞蛋，煮雞蛋甚至可以選擇吃蛋清為主。在剛做完手術的前幾天里，蛋黃可以盡量少吃，主要吃蛋清。攝入的量有一定的要求，每天的量不能超過2個。如果經過2周以后的適應，尤其經過3個月以后的適應，雞蛋就可以像正常人一樣的正常食用。