常吃櫻桃有利于提升胰島素降低血糖含量是一個誤區。櫻桃升血糖指數為22，的確屬于低GI值水果。櫻桃果實營養豐富均衡并含有大量維生素，比如維生素A、維生素B、維生素C以及某些礦物質比如鉀、鈣、鐵等，其中鐵含量居于水果當中之冠，而糖類、脂肪和熱量含量相對較低，尤其是櫻桃中含有花青素，還有各類花色苷、褪黑素、槲皮素等有效成分。但是櫻桃畢竟是水果不能夸大其治療作用，更不能代替藥物來治療糖尿病，因此治療糖尿病時，既要控制飲食同時不能夠用食物來代替藥物。