腦出血患者建議地中海飲食幫助恢復，即對腦細胞保護最大的飲食，包括堅果類、谷物類、橄欖油等。腦出血后盡量吃清淡、容易消化的食物，堅果也建議將其磨成粉狀，還要盡量補充蛋白質(zhì)。營養(yǎng)腦細胞和補充蛋白質(zhì)不沖突，在補充蛋白質(zhì)的同時，要食用營養(yǎng)腦細胞的食物，還要食用含維生素B族比較充分的食物，如谷物類。腦出血以后，可能需要食用容易消化、含營養(yǎng)比較高的食物，各種粥其實都可以食用，如八寶粥、魚片粥、肉粥等。